赌博龙和虎·厦门最地道的美食市场,市井与美味同在,藏着最纯粹的城市味道

2020-01-09 14:33:25|

赌博龙和虎·厦门最地道的美食市场,市井与美味同在,藏着最纯粹的城市味道

赌博龙和虎,有人说,若一个人对生活缺乏信心,情绪低落,请把他放到菜市场里去。因为活色生香的菜市场,可能会使他燃起对生活希望和热爱。市场里有新鲜的蔬果、生活的鱼虾、传统的美食,就连小贩的吆喝,都能将你拉回最真实的生活中。

正如《舌尖上的中国》所说,“巧食多源自民间,美味常藏于市井。” 城市边缘的犄角旮旯,却藏着最地道最纯净的美味。那些深藏在街头巷尾的小摊小店,有的甚至连招牌都没有,却有着让人流连忘返的好味道, 厦门的美食尤其如此。

厦门本地人都知道,最地道的“厦门味道”,就藏在厦门“八市”中,这里全称叫“第八市场”。“八市”是厦门的老地标之一,也是厦门老生活的缩影。这里从在上世纪20年代起,便成为厦门主要的海鲜销售集散地。而遍布于此的传统美食,是厦门人的乡土味道记忆。

潮湿的空气中,不绝于耳是吆喝和询价的声音,操着闽南话穿着睡衣便服的人们,并不规矩却热闹生动的路边小摊,熙熙攘攘,热闹非凡,当这些元素组合在一起,你便可以最真切地感受到这座城市最纯粹的灵魂。

厦门人最爱来这里逛市场,不仅仅是为了买菜 ,还为了吃一碗心仪的沙茶面,买一盒刚出炉的满煎糕,尝一尝藏在市场深处的蚵仔煎、沙茶面、鱼皮花生鱼丸、蚝干粥、海蛎等特色风味小吃,这些都是厦门传统的城市“味道”。

对于买卖,八市的包容性极高,不论年龄、不论产地、不论多少,只要你愿意买卖,就地摆摊便可得一方天地。在“八市”纵横交错的小巷子中,布满各种各样的店铺和摊位,菜摊、海鲜档、家禽店等等,有些摊档或许并不是为了经营,只为给平淡无奇的日子增加一些色彩。

八市地处厦门的思明区,距离第一码头很近,是个卧虎藏龙的地方。它连接着开禾市场和营平市场,就像个不折不扣的大迷宫,除了水泄不通的热闹喧嚣,这里的“美食地图”才是让人最割舍不下的美好情怀。

有这样一个说法,没来过八市的人,没资格说到过厦门。但是有不少厦门本地人却说,厦门人都不会到这里来,这也是国内许多城市面临的同样问题,游客多了,这里的商业经营就会变味,本地人自然也就对其避而远之了。

同时,八市向来不问来客,敞开怀抱欢迎世界各地的观光人群,如今市场里也不乏外国人,游客们也把这里视为必须打卡的景点之一。八市周边还有不少历经岁月洗礼的南洋骑楼,走过百年沧桑后依然完好地屹立在这里,是厦门的历史遗迹。

而如今虽然超市和现代市肆众多,但许多厦门老人就爱去这里买菜,即便八市的物价已经越来越高,但是因为这里是厦门人的根,老人对八市有着难以割舍的情怀。“真实”的八市历经岁月的沉淀,虽没有现代街市的气派,却有着厦门人最平凡的日常。