澳门皇冠2019·路边馆子凭一道菜获米其林一颗星,老板娘嫌烦,想把星星还回去

2020-01-09 11:23:57|

澳门皇冠2019·路边馆子凭一道菜获米其林一颗星,老板娘嫌烦,想把星星还回去

澳门皇冠2019,米其林指南是世界上比较权威的美食指南了,对于很对吃货来说,拥有了米其林指南,就可以尽情的去世界各地享受特色美食了。米其林会根据菜品的味道,给餐厅划分星级。在米其林手册上的,都是一些有特色的,值得一起的餐厅。

路边馆子凭一道菜获米其林一颗星,老板娘嫌烦,想把星星还回去。这个米其林一颗星的餐馆在泰国,这个菜就是泰国的美食”炒河粉‘。每天有很多人慕名去吃炒河粉打卡,严重影响了老板娘对菜品的研究,老板娘觉得烦,就想把星星还回去。由此看了这炒河粉真的很好吃,小编这就把炒河粉的做法分享给大家解解馋。

by 米字格

配料:

河粉 500克、鸡蛋 2个、食用油 2勺、精盐 适量、生抽 1勺、老抽 1勺、红椒 1/4、柿子椒 1个、姜 2片、蒜粒 1瓣、葱 1根

烹饪步骤:

1.准备材料:河粉、海椒切丝、鸡蛋打散,放点盐拌匀

2.热锅倒油烧至8成热,放入鸡蛋液炒至熟,切成蛋丝,盛入碗里

3.续锅倒油,放入海椒、盐炒至断生,盛入碗里

4.续锅倒油,放入姜、蒜粒、花椒炒香

5.放入河粉、生抽、老抽、耗油翻炒

6.放入炒好的蛋丝、海椒丝、鸡精翻炒均匀

7.成品图

烹饪小贴士:

1.炒河粉时油要稍多点,油锅要烧得够热再放河粉,这样才不会粘锅。

2.把河粉放进锅中炒的时候,要大火急炒,炒的时间过长会把河粉弄碎的。

3.如果炒的河粉比较多,用锅铲难以弄散时,最好用筷子来帮忙,左手拿筷子,右手拿锅铲,把河粉弄散再来炒,才不会粘成一团。

4.炒河粉最好用生抽或鲜味汁来调味,不用放盐,如果配菜比较多时,可以分开炒,配菜可以放盐炒,先炒好配菜再跟河粉混合。

河粉还可以煮着吃,大家是喜欢吃炒河粉还是煮河粉?

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